Крупной торговой Компании требуется технолог общественного питания.
Обязанности:
Составление технологических карт(расчет количества продуктов, калорийности и пр. ), меню с выходом, расчет себестоимости,
Разработка рецептур новых блюд,
Подбор альтернативных видов сырья для уменьшения себестоимости и сохранения органолептических свойств выпускаемого продукта,
Управление производством:контроль соблюдения дисциплины в цехах и правильной эксплуатации технологического оборудования, обучение персонала.
Зарплата:
40000 руб.
Город/нас. пункт:
г. Шахты